近年来，电子商务与传统实体经济的结合成为发展电子商务的新模式，已真正融入了消费者的生活，包括酒店、餐饮业在内的与消费者密切相关的服务类消费业务，也将在互联网对传统行业的溢出效应迅速放大的环境下持续增长。

如今打开手机应用市场，成千上万的APP可供下载，在电商发展大流的冲击下，一家新兴的电商平台想要快速地从所有类似APP中脱颖而出，单靠货品品类全，数量多，价格便宜等特点显然已经不够了，新型电商企业的运营模式更大胆，它们甚至会偏向内容导购、社群思维以及连锁服务的全面发力模式。

值得一提的是，不仅仅是在服装、电器等快消品领域，餐饮行业的线上线下相结合模式同样值得关注。O2O订餐模式似乎大家都不陌生，时下的都市人群似乎都在使用各种类型的美食预订和团购类的手机APP和网站，比如大众点评、美团网、百度外卖等等。打开手机轻轻一点，就能轻松下单。这些O2O平台主要面向大众群体，可提供的服务涵盖饮食、服装、娱乐等行业。据有关数据显示，餐饮在线消费中，团购覆盖率为58%，即超过一半的中国餐厅提供团购服务。这源于兴起最早的团购模式满足了大量人群寻求优惠的心理诉求。

据中国餐饮行业协会数据统计，随着网民规模的扩大以及互联网企业的推动，网上消费习惯的逐渐养成，网络购买和预定更加高效、便捷，中国餐饮Ｏ２Ｏ在线用户规模将继续保持较快增长。

再加上餐饮又是“生活服务”的入口，在所有生活服务当中，餐饮的频率是比较高的，也是最刚性的，所谓“高频刚性需求”。所以，餐饮Ｏ２Ｏ意味着未来可能会把数十万亿的整个生活大服务的领域纳入移动互联网的范畴。

不过，也有不少业内人士对记者表示，餐饮Ｏ２Ｏ现阶段还属于野蛮增长时期，也出现很多问题，其中食品安全问题尤为突出。在线订餐平台只顾抢占市场，容易忽略对餐饮店的审核。

真正守好网络订餐的食品安全，线上需要网络平台努力做到餐厅信息透明化，线下更需要执法部门有效监管，共同织好安全网。

                                      
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